和歌山で初めて「近大マンゴー」を使用したスイーツを販売 8/6（火）からPatisserie anne内原本店などで販売開始
近畿大学附属湯浅農場（和歌山県有田郡湯浅町）は、株式会社 出口商店が運営する「Patisserie anne」にて、令和元年（2019年）8月6日（火）から、湯浅農場産「近大マンゴー」を使用したフレッシュスイーツを販売します。
【本件のポイント】
●和歌山県内で「近大マンゴー」を使用したフレッシュスイーツを初提供
●実学教育の場として、本学農学部の学生約100人も「近大マンゴー」の栽培に携わる
●近畿大学の研究成果を実際に味わえるメニューとして提供することで社会に貢献
【本件の内容】
近畿大学附属湯浅農場では、本学農学部の学生（約100人）と技術員が丹精込めて「近大マンゴー」を栽培しています。「近大マンゴー」は、市場に国内産マンゴー（アーウィン）が出回る時期より少し遅く収穫できるよう、加温する時期と温度を工夫しており、今年もなめらかな口当たりで、かつ濃厚な甘みをあわせ持ったマンゴーに仕上がっています。
今回、「近大マンゴー」を使用したスイーツを和歌山県では初めて「Patisserie anne」において販売します。タルトの上にマンゴーのシブーストと近大マンゴーをふんだんに使ったケーキとなっています。シブーストとはスポンジケーキやパイ生地の上に、カスタードとメレンゲを合わせてクリームをのせ、表面を焦がしたカラメルで覆った洋菓子ですが、今回はマンゴーピューレを加え、表面を焦がしていないマンゴー味のシブーストです。
【販売概要】
販売開始：令和元年（2019年）8月6日（火）～8月下旬 なくなり次第終了
販売価格：近大マンゴーのタルト 460円（税込）
各店舗 平日限定10個、土日祝限定20個
販売店舗：Patisserie anne 内原本店（和歌山県和歌山市内原916-3）
Patisserie anne 大谷店（和歌山県和歌山市大谷398-1）
お問合せ：株式会社 出口商店（和歌山県和歌山市内原915グリーンフル北野1F）
担当：出口智津子 TEL（073）447-3823
【Patisserie anneについて】
平成8年（1996年）の創業以来、地元に根差したケーキ屋さんとして、旬のフルーツをふんだんに使用したケーキや焼き菓子を豊富に取り揃え提供しています。地域の人に愛され、現在では内原本店と大谷店の2店舗を運営。地元・和歌山の素材を使い、お土産や贈答にも利用されるお客様の途絶えない人気店です。
